Rött vin
Ett rött vin görs naturligtvis på blå druvor, nästan alla sorter hör till samma art som heter Vitis vinifera. Man tror att den härstammar från Centralasien men har odlats i Europa sedan urminnes tider. Idag finns det omkring 10 000 kända druvsorter men det är bara ett hundratal som används till vin.
Mjukt & bärigt, kryddigt & mustigt...
Det finns flera olika typer av rött vin och varje land, även region har sin personliga stil och sina traditioner. Systembolaget delar upp vårt svenska röda vinsortiment i underrubriker som mjukt & bärigt, kryddigt & mustigt, fruktigt & smakrikt, stramt & nyanserat och så sött förstås för att göra det lättare för konsumenten att hitta sin smak.
Röda viners smak
Hur vinet smakar påverkas självklart av produktionsmetoden. Om vinet har haft kontakt med ekfat, om det har lagrats på ståltank och hur jäsning och filtrering har gjorts. Sedan är även jordmånen, vingårdsarbetet och vinmakarens egen idé om hur vinet ska smaka såklart viktiga parametrar.
Druvor
Många vinländer har skaffat sig sin egen nationaldruva som passar extra bra i landets egen jordmånen. Kanske har druvan blivit upptäckt eller har sin historia på platsen eller i landet. En sådan druva är malbec från Argentina, zinfandel från USA, sangiovese från Toscana, carménère från Chile och Australiens berömda shiraz. Flera druvsorter har också många av olika kloner. Som t ex zinfandel som är samma druvsort som primitivo från Italien. Kloner av en druvsort kan ha olika egenskaper som den utvecklat på växtplats och genom de klimatförutsättningar som råder. Det ger t ex extra bra motståndskraft mot sjukdomar eller köldtålighet.