Verdicchio - Marches lilla gröna
”My home is my castle” är ett uttryck som passar väl in på Verdicchiodruvan. Denna druva har sedan årtusenden tillbaka varit sin födelsetrakt trogen även om hon som vin fått se sig om i världen.
Ursprung
Hennes ursprung är Marche på Italiens östra sida. Favoritplatsen är kullarna kring staden Jesi, Verdicchio dei Castelli di Jesi, men även i Macerata har hon rotat sig som Verdicchio di Matelica. Inte undra på att hon trivs; Marche tillhör Italiens vackraste platser och ligger mellan bergskedjan Apenninerna i väster och Adriatiska havet i öster. Inte ens i Toscana har det italienska landskapet antagit så mjuka former som just här. Ingen annanstans är kullarna heller så gröna.
Verde är italienskans ord för grönt
Grönt är för övrigt en färg som klär Verdicchio. Namnet Verdicchio stammar från verde som ju är italienskans ord för grönt. Även om Verdicchios nyanser utseendemässigt sett går i grönt är hon långt ifrån grön i betydelsen ung. Visserligen skall man inte tala om en dams ålder men det kan vara intressant att veta att hon haft beundrare ända tillbaka till etruskerna, hundratals år före vår tideräkning. Hon bistod när den västgotiske kungen Alarik år 410 invaderade Rom. Han hade särskilt sett till att just hon fick följa med. Detta för att hålla soldaterna på gott humör och vid god hälsa. Hela 40 tunnor Verdicchio lär mulåsnorna ha burit med sig på detta fälttåg. Tyvärr är tunnor inte någon lämplig klädsel för en dam. Fast färdas man i sällskap med barbarer är kanske inget annat att vänta…
De nya kläderna
Klädfrågan förblev länge ett olöst problem. En kvinnlig druva som Verdicchio passar bara inte i bredaxlat, modell Bordeaux. Det krävs något mera kvinnligt, men vad? Svaret kom år 1953 då Fazi Battaglia utlyste en nationell designtävling för att skapa en dress värdig denna eleganta dam. Vann gjorde arkitekten Antonio Maiocchi som inspirerats av de etruskiska amfororna och därför designade en smaragdgrön kreation med kurviga former och smal midja. Perfekt! Nu kunde hon äntligen börja resa utan att skämmas i en dress som inte bara knöt an till hennes långa tradition utan som också speglade hennes personlighet.
Blomstrande och intensiv
Hon är kvinnlig, blomstrande, lite sval och intensiv på samma gång. Hon har en hud påminnande om persika, är ofta mycket angenäm men kan samtidigt vara lite bitterljuv. Vill hon knyta an till sina gamla anor sätter hon Classico eller Classico Superiore på visitkortet. Ibland väljer hon istället att vara lite extra sprudlande och kallar sig då Spumante. När hon vill visa sig från sin allra sötaste sida blir det som Passito.
Det bästa vita vinet från Italien?
Verdicchio tillhör inte dem som gillar att vänta. Nej, lär känna henne medan hon är ung och charmerande. Bjud henne till middag tillsammans med hennes vänner från trakten; friterade grönsaker, de fyllda oliverna, olive ripiene all´ascolana, fisk eller skaldjur från adriatiska kusten, kanske en äkta brodetto (fiskstuvning gjord på dussinet fiskar) samt sist men inte minst- en pastarätt smaksatt med den utsökta vita tryffeln från Acqualagna.
Verdicchio kallas även: Marchigiano, Verdone och Uva Marana.
Av Ursula Hellberg